海外事業部
海外事業部では、プロ養成のための本科コースと短期間で学ぶイタリア料理コースなど4タイプを用意しております。
本科コース
参加資格は問いませんが主として調理経験のある方達に向けた長期のコースです。期間は6ヶ月または12ヶ月。
詳細は『本科コース』のサイトへ
短期間で学ぶコース
イタリア料理に興味を持つ方を対象に、短期間でイタリア料理の技術を含む食文化全般の習得を目指すコースです。
詳細は『短期間で学ぶコース』のサイトへ
グルメコース
料理講習とレストランの食べ歩きを中心としたコースです。食に興味があり、食べることも作ることもお好きな方に最適です。
詳細は『グルメコース』のサイトへ
家庭料理ホームステイコース(文流オリジナル)
イタリア料理の原点といわれる伝統的家庭料理をイタリアのマンマから直に手ほどきを受けられるのがこのコースの最大の魅力です。更に、イタリアには近年世界的に注目されているスローフード運動発祥の地でもあり、伝統的食材をふんだんに取り込んだ家庭料理作りはますます意義深いものとなるでしょう。滞在中は市場への食材の買出し、テーブル・セッティング、イタリアの伝統的行事(クリスマス、復活祭、郷土行事ほか)の料理などを学ぶチャンスもあります。
ナポリの家庭〜ホームステイ実習例〜はこちらをご覧下さい。
家庭料理ホームステイコース概要
留学時期 年間を通して随時
申込み時期 最短で留学時期の60日前
留学期間 週単位で受付け(1週間から)
ステイ先家庭所在地 ヴェネチア、バッサーノ、フィレンツェ、シエナ、ローマ、ナポリ
留学費用
1週間(7泊8日) 170,000円
2週間(14泊15日) 290,000円
3週間(21泊22日) 400,000円
4週間(28泊29日) 520,000円
費用に含まれるもの 宿泊代(一人部屋)、家庭での食事代(朝、昼、夜)、料理指導料(料理指導は平日のみ:1週間の指導は半日レッスン×5日間。1回のレッスンで標準3皿指導予定)

※上記費用は家庭ごとに適用されます。3家庭に1週間ずつ滞在した場合は17万円×3週間で51万円となります。
申込金 50,000円(留学費用の一部に充当されます)
講師 * 講師(家庭のマンマ)は料理上手なイタリアの女性で家庭料理はもちろん地方独自の料理も教えてくれます。
* 講師の中には現在料理講師、レストラン・アドバイザー、以前にレストラン経営をしていた経験のある人もおります。
その他
* 送迎を希望される場合は別途申し受けます。
* 複数のステイ先家庭を週単位で移動することも可能です。
* 4週間以上のホームステイも受付できます。
* 週単位でない期間でのお申し込みもご相談に応じます。
* 複数人数(ご家庭、ご友人と)でのお申し込みも可能です。
* ステイ先家庭の事情によりご希望の時期に予約が取れない場合があります。
* イタリア語学校、観光ガイドなど、ご希望により手配いたします。

※「留学費用」の中に航空運賃は含まれておりません。
取り消し規定 お申し込みの後の取り消しについて下記の取消料を申し受けます。
お申し込みの後の取り消しについて
お取り消しのご連絡時期 取消料
1) 留学開始日の前日から起算して60日目に当たる日以降31日目に当たる日までに取り消した場合 留学費用の10%
2) 留学開始日の前日から起算して30日目に当たる日以降3日目に当たる日までに取り消した場合 留学費用の20%
3) 留学開始日の前々日から開始日当日に取り消した場合 留学費用の50%
4) 留学開始後に取り消した場合 留学費用の100%
 お問い合わせ
TEL : 03-3208-5445 (平日9:30-17:30)
FAX : 03-3208-5863
E-mail : lucca@bunryu.co.jp